Sobremesas
Sericaia
A origem desta receita atribui-se aos conventos de Elvas e Vila Viçosa. Melhor ainda, reza a história que deliciava as freiras destes conventos adoçando-lhes o paladar. A origem desta doçaria conventual pode não ser consensual, mas tudo se esquece após se experimentar a mistura perfeita entre ovos, canela, limão entre outros ingredientes ainda secretos. Uma verdadeira inspiração divina.
Arroz Doce
Desde o século VI a.C. que há registos de arroz cozido em leite com açúcar. A chegada da cana-de-açúcar da Índia ao Médio Oriente, onde já se cultivava o arroz, perdura até aos nossos dias. A sobremesa de arroz doce em Portugal reflete esse desejo de manter viva as nossas doces tradições ancestrais. Servi-lo em qualquer acontecimento digno de celebração é venerar um costume antigo e honrar os dias festivos.
Pastel de (Nata) Belém
No início do século XIX, junto ao Mosteiro dos Jerónimos em Belém, havia uma pequena refinaria de cana-de-açúcar associada a uma loja de comércio variado. Em 1834, após a revolução liberal, são encerrados todos os conventos em Portugal. Diz-se que alguém do Mosteiro dos Jerónimos colocou à venda numa pequena loja junto da refinaria uns doces pastéis. Atualmente designados por “Pastéis de Belém” a sua receita permanece secreta e o seu sabor inconfundível. Se passar por Lisboa não perca esta oportunidade pois só existem aqui.
Travesseiros
Um dos doces mais conhecidos do concelho de Sintra e poderá encontrá-los no centro histórico da Vila. Toda a população saberá indicar onde os provar. Depois de um passeio por este lugar mundialmente conhecido pela sua beleza natural e arquitetura antiga, delicie-se com este doce tradicional feito a partir de massa folhada, doce de ovos e amêndoas. Um indiscutível ícone deste maravilhoso lugar.